原创作者|周克平(国家开放大学南昌学院副教授，校长传媒专栏作者)
一句"民以食为天”，将吃的地位捧上了天。这话出自《史记.郦生陆贾列传》，说的是：
秦朝末年，有个有学问的书生叫郦食其，他献计帮助刘邦智取陈留，被封为广野君。
秦朝灭亡后，刘邦和项羽争霸。刘邦联合各地反项羽力量，据守荥阳、成皋。荥阳西北有座敖山，山上有座小城，是秦时建立的，因为城内有许多专门储存粮食的仓库，所以成为敖仓，它是当时关东最大的一个粮仓。
在项羽猛烈的攻击下，刘邦计划后撤，把成皋以东让给项羽。刘邦想听听郦食其的想法。郦食其说：“王者以民为天，而民以食为天，楚军不知道守护粟仓而东去，这是上天帮助汉朝成功的好机会啊！如果我们放弃成皋，退守巩、洛，把这样重要的粮仓拱手让给敌人，这对当前的局面是非常不利的啊！希望你迅速组织兵力，固守敖仓，一定会改变目前不利的局势。”刘邦依计而行，终于取得了胜利。
一个国家要以民为本，一个人要以食为天，人不吃不喝饭，或饿死，或闹事，民不聊生，国无宁日，民无所食，国将不国。
吃是人的本能，呱呱坠地的婴儿，饿了也会以哭示意，吃了才会安静。及至长大了，便会主动去找吃的，找好吃的，吃好吃的，做好吃的。饿极了，会饥不择食，吃饱了，又会去想吃更好的。
当吃成了问题的时候，迫切需要要解决吃的问题，当吃不成问题的时候，仍然需要关心吃的问题，吃对于人来说，是一生的大问题，对待吃的问题，马虎不得。一个又一个吃的问题，够人们小题大做或大题小做好一阵子。化繁就简，在吃的问题上，有两点应该认真对待：
一是"吃项”问题。天下万物，天上飞的，地上爬的，水里游的，土里长的，可供人们吃的，多如牛毛。众多可吃的东西，吃什么不吃什么，什么好吃，什么不好吃，什么能吃，什么不能吃，吃的时候应该想明白，不想明白，或想不明白，终究要出问题。冷热酸甜，想吃就吃，小则致病，所谓病从口入，大则亡命，正如骂人时说的"吃去死”。吃的过程中，要懂得分辨，学会选择，注重控制，
