今天一起床，我就看到了妈妈留的一张小纸条，上面写着：“今天我要去上班，桌面上有食材，你自己做早餐吃吧。”
啊？要我自己做早餐？唉，家里就我一人，只好自食其力了。
桌子上有两个鸡蛋、葱花、花生油这些食材。
我按照妈妈平时的做法操做。首先，把火打开，把锅里的水烧干，然后倒一两圈金黄色的油，啊！油溅到我身上了！我赶紧收回手，把火调小了一些，那些活蹦乱跳的油终于平静了一来。我小心翼翼地往油锅里打了两个鸡蛋，鸡蛋弟弟在油锅里像一只变色龙，不一会儿就从黄色变成了橙色，透明的蛋清也变白了。
鸡蛋已经定型，可以翻面了。拿着锅铲，沿着锅边，轻轻从鸡蛋底部铲起，一鼓作气，“啪”地一声，鸡蛋弟弟乖乖地翻了个面。我也松了一口气。
我眼睛都不敢眨一下地盯着鸡蛋。不大一会儿，鸡蛋弟弟中间鼓起了一个包，
香味也飘了出来，应该熟了吧。
我慢慢将鸡蛋铲起来，盛到盘子里，往上面洒了一些葱花，有了绿色的点缀，从视觉上就更诱人了。
拿起筷子夹起煎鸡蛋咬上一口，蛋白的香味和葱花的香味混合在一起，太满足了！
第一次独立做早餐，我成功了！真是不可思议，太让人激动了！原来，我也是很能干的，这件事真让我无比骄傲！
从这次做早餐，我也深切地体会到了妈妈做早餐是有多不容易，我以后再也不挑食了。
