油条是我们中国人传统的早餐之一，我的早餐经常会有一根油条。油条在宁波方言中又称油炸桧。
记得每天上学常常会去早餐店买一根喷香的油条。“三块!”老板边说边拿起一根油条，话音刚落，他的面前已经有三块硬币落入钱盒中。这么多日子下来，我不仅在吃油条，还看会了做法。首先是把面团截成一根根条形，瘦瘦长长的。接下来就是最有趣的部分——炸油条。把截好的面粉一根根的快速地放入大油锅里，发出“噼里啪啦”的声响，锅里瞬间沸腾起来，波动的油上下起伏，冒起咕噜咕噜的泡泡。接着，有趣的事情发生了，面粉几秒成了黄色，不断地一丝一丝膨胀，感觉变成了空心似的。最后用筷子把成型的油条夹出来，架在铁丝网框里，还冒着热气腾腾的烟。
油条的味道可是一流的。它的外面酥酥的，咬下去咔的一声就入了嘴，里面好像棉花一样，十分有嚼劲。一根油条一下子就吃光了，每次都会舔舔嘴唇，回味着，还想再吃。可能是因为好久没有品尝油条了，远远闻到油条的香味害得我直咽口水。
牛奶、鸡蛋、面包等作为现在的早点，当然也很美味，但我心中的油条却更美味。假期里的早餐虽好，但我的心里仍怀念着油条。
